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Décision des EGA : 20 % de produits bio en restauration collective en 2022

restauration co EGA

Les Etats généraux de l'alimentation et leurs 6 mois de travaux se sont refermés le 21 décembre. Le premier ministre a confirmé l'objectif fixé par E. Macron à Rungis le 11 octobre dernier, d'inscrire « dans la loi, l’objectif de 50 % de produits bio, locaux ou écologiques dans la restauration collective d’ici la fin du quinquennat ». Le dossier de presse précise la part de produits bio : 20%. Le projet de loi devrait être adopté avant la fin du premier semestre 2018.