Description
Vous souhaitez fournir la restauration collective ?
Vous souhaitez diversifier vos débouchés ? Vous fournissez déjà certains restaurants scolaires mais vous ne connaissez pas bien les interlocuteurs, le fonctionnement, les produits demandés, leurs contraintes, auxquelles il vous faut pourtant vous adapter ! Vous réfléchissez à produire certains légumes en plus grosse quantité pour la restauration collective ?
Nous vous proposons une formation pour comprendre et connaître la restauration collective, savoir comment aborder ce débouché, les règlementations à respecter, les produits/conditionnements demandés. Nous rencontrerons des cuisiniers et gestionnaires lors de deux visites de restaurants collectifs, ainsi que la plateforme Agricourt.
RDV les 23 janvier et 8 février
Pour plus d’information et pour vous inscrire : mcadet@agribiodrome.fr / 04 75 25 99 78