Description

Pour Eleveurs caprins, ovins ou bovins lait

Les étapes de fabrication de la glace et autres desserts

Spécificités de ces transformations
• Les adaptations en termes d’aménagement, d’équipements et de
temps de travail pour fabriquer une gamme de produits diversifiés
• Calculer son prix de vente et coût de revient

Infos pratiques