
26
Octobre
Fabriquer des fromages type féta & mozza
par Syndicat caprin de la DrômeDescription
Une formation pour : Les fromagers caprins, ovins et bovins
Objectifs de la formation :
• Découvrir la fabrication de ces technologies
• Être capable de maitriser les points clés de la fabrication
Prérequis : Avoir déjà fabriqué du fromage
Au programme :
• Intégrer une démarche de diversification
• Maitriser les paramètres d’un produit de qualité
• Toutes les étapes de la fabrication
• Maitriser le stockage
Inscription : Syndicat Caprin de la Drôme
04 75 76 78 75
contact@scaprin26.com
Infos pratiques
26/10/2023 (09:30) – 26/10/2023 (17:30)
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