Description
Une formation pour : les fromagers caprins, ovins et bovins FERMIERS et ARTISANAUX
Vous apprendrez à mettre en place une démarche qualité adaptée à la réglementation européenne en vigueur et à vos pratiques fromagères
Au programme :
• Identification des dangers microbiologiques, physiques et chimiques
• Les bonnes pratiques de fabrication
• Les bonnes pratiques d’hygiène
• Réalisation de plan de contrôle
• Gestion des non conformités
Intervenant : Valérie BEROULLE Syndicat Caprin 26
Pour s'inscrire envoyer un chèque de caution de 60€ au Syndicat Caprin de la Drôme, quartier chauméane,26400 Divajeu avec vos coordonnées
Formation Vivéa prise en charge pour les exploitants à jour de leurs cotisations MSA
Plus d'infos : Syndicat Caprin de la Drôme 04 75 76 78 75 contact@scaprin26.com www.scaprin26.com