Description

Une formation pour : les fromagers caprins, ovins et bovins pratiquants

Vous apprendrez à :
• Améliorer votre technologie pâte pressée
Au programme :
• rappels principaux des étapes de fabrication
• spécificités de cette transformation
• résoudre les principaux accidents de fabrication
• les adaptations en termes d’aménagement, d’équipements et de
temps de travail pour fabriquer une gamme de produits diversifiés
• calculer son prix de vente

Intervenant : Sylvie MORGE (technicienne du PEP Caprin)

Apportez vos photos et mesurez vos paramètres
pour trouver des solutions à vos problèmes

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les formations du Syndicat Caprin rentrée 2018

04 75 76 78 75

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