Description

Une formation pour : Les fromagers caprins, ovins et bovins

Objectifs de la formation:
• Revoir plusieurs technologies fromagères hors lactique
• Être capable d’anticiper les principaux défauts de fabrication

Prérequis : Maîtriser les étapes clés de ces fabrications

Au programme :
• Les différentes questions des personnes présentes
• Rappels des paramètres
• Échanger sur ses difficultés avec ces technologie
• Comment maitriser l’affinage désiré

Inscription : Syndicat Caprin de la Drôme

04 75 76 78 75

contact@scaprin26.com

Infos pratiques