24 Octobre

Valoriser ses cabris

par Syndicat caprin de la Drôme
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Description

Objectif de la formation :
• Élever et valoriser des chevreaux de boucherie, pratiquer l’engraissement à la ferme

Au programme :
1er jour
• Élevage des chevreaux lourds de la naissance au sevrage
• Réglementation et différentes possibilités de commercialisation
2ème jour
• Visite d’un atelier avec une découpe commentée et des transformations en direct
3ème jour
• Dégustations des produits effectués le 2ème jour
• Résultats technico-éco de cas concrets avec différents modes d’élevage et de commercialisation
• Savoir communiquer sur cette viande

Inscription : Syndicat Caprin de la Drôme

04 75 76 78 75

contact@scaprin26.com

Infos pratiques

24/10/2023 (09:30) – 16/11/2023 (17:30)
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