Description

Une formation pour : les éleveurs caprins

Objectif de la formation : Élever, valoriser des chevreaux de boucherie, pratiquer l’engraissement à la ferme

Prérequis : Aucun

Formation sur 3 jours : 13/10, 28/10 et 9/11

Au programme :

• Elevage des chevreaux lourds de la naissance au sevrage

• Réglementation et différentes possibilités de commercialisation

2ème jour • Visite d’un atelier avec une découpe commentée et des transformations en direct

3ème jour • dégustations des produits effectués le 2ème jour

• Résultats technico-éco de cas concrets avec différents modes d’élevage et de commercialisation

• Savoir communiquer sur cette viande

Contact : Syndicat caprin de la Drôme contact@scaprin26.com

Infos pratiques