Description

Objectif de la formation :
• Mettre en place une diversification sur son exploitation
• Découvrir des recettes à base de lait avec du matériel simple
• Maitriser la fabrication de ces 2 types de produits

Prérequis: Avoir déjà travailler en fromagerie

Au programme :
• Connaitre les différentes étapes de ces fabrications
• Savoir faire de différentes recettes
• Connaitre la règlementation en termes d’étiquetage
• Savoir choisir son matériel en fonction de ses besoins
• Calculer son prix de vente et coût de revient

Inscription : Syndicat Caprin de la Drôme

Formulaire d'inscription

04 75 76 78 75

contact@scaprin26.com

Infos pratiques