Description

Formation de 2 jours = 14 et 15 novembre

Une formation pour : tous les agriculteurs

Objectif de la formation

• Etre capable de rédiger les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire en restauration commerciale en ferme

Prérequis: Aucun

Au programme :

• Les enjeux sécurité alimentaire

• Les risques microbiologiques

• Les allergies alimentaires

• Le rôle et le contenu du Plan de Maitrise Sanitaire

• Gestion des non conformités

Rappel : Cette formation est obligatoire si l'on souhaite proposer à manger sur sa ferme

Contact : Syndicat caprin de la Drôme contact@scaprin26.com

Infos pratiques